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var str = 'Évolution de la fraction lipidique et protéique au cours de maturation de la datte Deglet-Nour: Lipid and protein fraction evolution during the maturation of the Deglet-Nour date';
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]]>
Datte]]>
Maturation]]>
Lipide]]>
Protéines]]>
Technologie Alimentaire]]>
Food Technology]]>
Datte]]>
Protéines]]>
Les dattes de Deglet Nour à différents stades de maturation ont été analysées pour connaître leur principale composition chimique en lipides, acides gras, protéines et acides aminés. Les valeurs suivantes (sur la base du poids sec) ont été obtenues pour les cinq stades de maturation, respectivement pour lipides : de 1,25 % Ms au stade Loulou à 6,33 % de Ms au stade Kh’lal, 3,65 % Ms au stade B’sser, 2,56 % Ms pour le stade Martouba et 1,97 % Ms au stade T’mar. Les acides gras révélés sont surtout les acides myristique etpalmitique. L’analyse des protéines indique des valeurs de 2,63 % Ms au stade Kh’lal pour atteindre 1,25 % Ms au stade T’mar. Parmi les acides aminés identifiés, seulement cinq s’avèrent être présents à des teneurs importantes (glycine, acide -amino butyrique, arginine, valine et lysine). Il s’avère difficile d’après ces résultats, de négliger l’importance de la fraction lipidique et protéique de la datte dans la formation de pigments et d’arômes spécifiques.]]>
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var str = 'BENCHABANE, Ahmed';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 7]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 7]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/73/52]]>
eng]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/73]]>
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var str = 'Vers un système peer-to-peer d’aide à la décision en périodes d’épidémies. COVID-19 comme exemple.: Towards a peer-to-peer decision support system in epidemics periods. COVID-19 as an example.';
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]]>
Aide à la décision médicale]]>
Classification]]>
COVID-19]]>
Epidémie]]>
Peer-to-peer]]>
Question PICO]]>
Bioinformatique]]>
Bioinformatic]]>
Lors d’une épidémie/pandémie causée par un virus inconnu comme le SRAS-CoV-2, agent responsable du COVID-19, les praticiens de la santé ne peuvent pas prédire le comportement du virus et donc l’évolution de la maladie. Ils ne peuvent pas aussi prédire la réaction des patients face aux différents traitements. Dans cet article on propose une architecture d’un système distribué de prédiction de l’évolution de la maladie et des réactions des patients pour les traitements, et ce en exploitant les données temps réel de patients atteints du même virus de partout dans le monde. Le système utilise une classification des patients basée sur les données géographiques et lesquestions dites « Patient, Intervention, Comparison, Outcome/s » (PICO). Il s’inspire des systèmes de téléchargement peer-to-peer pour le partage des informations et utilise un modèle sémantique pour la sauvegarde et la comparaison des questions cliniques. Le système propose aussi de générer des auto-tests personnalisés qu’on peut mettre à la disposition de la population pour diminuer la panique causée par l’épidémie. Un Le fonctionnement du système est illustré par un exemple d’un patient atteint du COVID-19.]]>
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var str = 'MESSOUS, Abderrahmane';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 6]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 6]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/72/51]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Quantification urban heat island (UHI) using the local climate zone classification (LCZ): A case study in Constantine';
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Constantine]]>
Local Climate Zone (LCZ)]]>
Urban Climate/Urban Heat Island (UHI)]]>
LCZ]]>
Human environment]]>
Environnement humain]]>
The number of issues assigned to the risks of urban warming has highlighted the extremely problematic nature of this phenomenon that affects the local climate characteristics of urban areas. In this context, city planners are strongly solicited to consider climatic information in their process of design. The use of classification schemes, such as Local Climate Zone (LCZ) is adapted for this type of application. This contribution aims, through the use of the newly developed climate scheme -called LCZ -, to give a better understandingand more objective assessment of the atmospheric Urban Heat Island (UHI) phenomenon in Constantine (Algeria). The three-step procedure of LCZ workflow has been followed in the case study area, to classify the landscape into fragments that are homogeneous in terms of urban characteristics and thermal features. Urban form parameters have been calculated so as to build LCZ types in the study Area. Two measurement campaigns were carried out using fixed stations; to investigate screen-height air temperature distribution inside two LCZ (LCZ5 ‘’open mid-rise’’, LCZ2 ‘’compact mid-rise). Results showed that air temperature intensity has mainly demonstrated a small daily gap and higher night-time amplitude in urbanized LCZ types.]]>
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var str = 'ABDOU, Saliha';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 15]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 15]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'La mise en culture des terres de parcours : quantification d’une menace à la durabilité des écosystèmes forestiers du Moyen Atlas Central (cas de la province d’Ifrane, Maroc).: Cultivation of rangelands: quantification of a threat to the sustainability of forest ecosystems in the Central Middle Atlas (case of Ifrane province, Morocco)';
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]]>
Mise en culture]]>
Parcours]]>
Moyen Atlas]]>
Analyse diachronique]]>
Dynamique]]>
Durabilité]]>
Ressources forestières]]>
Foresterie]]>
Forestery]]>
durabilité des ressources forestières de cette zone, abritant la cédraie la plus étendue du Maroc. Malgré la reconnaissance des impacts négatifs du phénomène de la mise en culture sur les espaces forestiers de la province (dépérissement des arbres par écimage et ébranchage effectués par les bergers, dégradation du tapis herbacé des espaces forestiers, etc.), l’ampleur de ce phénomène reste à démontrer. Le présent article se propose de quantifier l’extension de la mise en culture aux dépens des terres de arcours, et d’analyser l’évolution et la dynamique de ce phénomène au cours du temps. La méthodologie adoptée s’appuie sur l’analyse diachronique del’occupation du sol sur l’ensemble de la province d’Ifrane entre 1987 et 2012 sur la base des données satellitaires (images Landsat et Spot). Les cartes d’occupation du sol ont été produites à travers une classification supervisée par arbre de décision. Elles permettent, suite au calcul des superficies des occupations « parcours » et « terres cultivées », de mettre en évidence une réduction de la superficie des terres de parcours de 94446 ha, face à une augmentation des superficies occupées par les cultures de 94461 ha. La mise en culture s’étend avec un rythme moyen annuel de 3778,4 ha/an aux dépens des terres à usage pastoral collectif, conduisant à une perte annuelle de 616241,26 unités fourragères. Ces dernières sont compensées par la surexploitation du tapis herbacé et arbustif des parcours forestiers, mais aussi du feuillage des arbres forestiers par émondages, effectués par les bergers en période de disette (entre octobre et décembre).]]>
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var str = 'QARRO, Mohammed';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 10]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 10]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/70]]>
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var str = 'Evaluation de la diversité agro-morphologique des accessions de maïs (Zea mays L.) originaires des Oasis Sahariennes: Evaluation of the agro-morphological diversity of maize (Zea mays L.) accessions originating from Saharan oases';
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]]>
Zea mays L.]]>
Oasis Sahariennes]]>
Descripteurs agro-morphologiques]]>
Sciences alimentaires]]>
Maïs]]>
En vue de valoriser le germoplasme du maïs autochtone algérien, un ensemble de 60 accessions originaires des Oasis Sahariennes a été caractérisé à l’aide de 17 descripteurs quantitatifs. L’analyse de la variance a montré une différence significative (p ˂ 0.05) entre les accessions pour huit caractères quantitatifs qui ont expliqué la plus grande part de la variabilité observée. La comparaison des moyennes par le test LSD (Least significant difference) au seuil de 5 % a permis de répartir les accessions en plusieurs groupeshomogènes. L’analyse en composante principale (ACP) a permis de connaitre la relation qui existe entre les descripteurs considérés et de faire ressortir ceux qui discriminent le plus nos accessions de maïs. L’ACP a réparti les accessions de maïs sahariennes, indépendamment de leur origine géographique, en trois groupes contrastés identiques à ceux identifiés suite à une classification ascendante hiérarchique (CAH). La caractérisation de l'ensemble de la collection a révélé une grande variabilité phénotypique au sein des accessions et a fait apparaître celles ayant des traits d’intérêt agronomique. Les accessions les plus précoces, adaptées à des saisons de pluie courte, fourniraient aux sélectionneurs un outil simple pour échapper au stress hydrique. De même, les génotypes caractérisés par de courts ASI (Anthesis Silking Interval) peuvent également servir pour la tolérance à la sécheresse.]]>
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 11]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 11]]>
2437-0312]]>
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Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'INHIBITION DE L’OXYDATION DE L’HUILE DE TOURNESOL PRODUITE EN ALGERIE PAR LES PRODUITS DE MAILLARD: Inhibition of Sunflower oil oxidation produced in Algeria by Maillard's products';
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Huile végétale]]>
Réaction de Maillard]]>
Capacité antioxydante]]>
Oxydation des lipides]]>
Alimentation humaine]]>
Depuis sa mise en évidence, la réaction de Maillard a été utilisée depuis de très nombreuses années pour produire des aliments qui paraissent attractifs pour les consommateurs ; elle peut conduire à la formation de couleur, favoriser la formation de flaveurs agréables ou bien devenir rance et produire de composés antioxydants ou de composés toxiques. L’objectif de ce travail est de synthétiser les produits de Maillard, d’étudier le pouvoir antioxydant de ses produits dans la lutte contre l’oxydation des lipides dans l’huile deTournesol, de contrôler l’évolution de l’oxydation produite lors de stockage et finalement de comparer l’effet des produits de synthèse obtenus par l’effet antioxydant de l’acide citrique. Pour ce, on a comparé l’effet protecteur de l’acide citrique et les produits de la réaction de Maillard, issus des solutions aqueuses Glucose/AC Aminé chauffées dans différentes conditions de température, de la durée et de la concentration des solutions. Le développement de la réaction de Maillard est évalué par spectrophotométrie à 420 nm. Nous avons remarqué que plus la couleur est importante et plus intense, plus la réaction est avancée. L’analyse de l’acidité et l’indicede peroxyde, nous a permis d’évaluer l’oxydation des lipides de l’huile additionnée de différents modèles de produits de Maillard. L’oxydation des lipides évolue différemment en fonction des couples Glucose/acide aminé (Substrats de Maillard), dont certains possèdent une activité antioxydante vis-à-vis des lipides dans les huiles végétales. Ainsi, le traitement appliqué à l'huile de tournesol, a provoqué une détérioration de haut niveau avec développement de la rancidité oxydante et ce qui met en relief l’avantage que peuvent présenter les produits de Maillard et élucident leur potentiel antioxydant. Des pertes significatives dans l'acide gras essentiel étaientégalement évidentes dans l'huile de tournesol soumise à un traitement thermique.]]>
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var str = 'MEHIDDA, Hayet';
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var str = 'BENATTOUCHE, Zouaoui';
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var str = 'BENALI, Mohammed';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 9]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 9]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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var str = 'Etude de la végétation des jardins privés de la ville de Yamoussoukro (Centre, Côte d’Ivoire): Study of the vegetation of private gardens of Yamoussoukro city (Central Ivory Coast)';
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Jardins privés]]>
Biodiversité]]>
Biomasse]]>
Espèces à statut particulier]]>
Yamoussoukro]]>
Côte d’Ivoire]]>
Jardin urbain]]>
La ville de Yamoussoukro comprend de nombreux jardins privés. Elle compte plus d’une trentaine de jardins privés avec une biodiversité conséquente. La présente étude a permis d’évaluer l’aménagement des jardins privés de Yamoussoukro. Pour atteindre ce but, un inventaire floristique a été réalisé à partir de deux méthodes complémentaires. Au cours de l’inventaire, des placettes ont été installées. Aussi, la mesure des arbres de diamètre à hauteur de poitrine supérieur à 2,5 cm a été notée. Les densités, les aires basales,les biomasses et stocks de carbones et les indices de diversité ont été calculées. Au total, 5269 individus ont été dénombrés dont 2184 ont un DHP ≥ 2,5 cm. Senna siamea est l’espèce la plus représentative avec 10 % des effectifs. Les espèces à statut particulier recensées et la forte biomasse montrent qu’un regard doit être porté sur les jardins privés qui peuvent être des milieux pour la conservation de la biodiversité.]]>
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 8]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 8]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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Olivier]]>
Pseudomonas spp. fluorescents]]>
Sidérophores]]>
Verticillium dahliae]]>
Pyoverdines]]>
Conservation des ressources naturelles]]>
Cette étude est consacrée à la détermination de la capacité de 5 souches autochtones de groupe fluorescent des Pseudomonas et une souche de référence CHA0 à produire des sidérophores. Les 5 souches testées ont été isolées de la rhizosphère de l’olivier cultivé dans la région de Bouira (localisée au nord algérien). Les tests d’évaluation de la production des sidérophores ont été réalisés dans cinq milieux de culture différents à savoir le succinate (SM), le King B, le milieu PD, le milieu CAA et le milieu TSB. Les résultats obtenus confirment que l’ensemble des souches testées ont la capacité de produire des sidérophores sur le milieu succinate (MS) avec des intensités de production variable d’une souche à une autre. L'influence de certains facteurs tels que l’assimilation du fer ajouté, sous forme de FeCl3 à différentes concentrations, le pH, et le type de sucre sur la production des sidérophores a été également testées. Nous avons remarqué que l’absence de fer dans le milieu, à des pH neutre (7) en présence de fructose comme source de carbone assure les meilleurs taux de production. Plusieurs méthodes ont été utilisées pour la détection des sidérophores tels que les tests chimiques etbiochimiques par l’électrophorèse SDS-PAGE. Ces méthodes ont permis de conclure que la plupart des sidérophores synthétisés par nos souches sont de type hydroxamate. D’autre part, l’infrarouge (IR) a été utilisée pour la détection du groupement fonctionnel des pigments responsables de la fluorescence (les chromophores) qui sont dans notre cas très riche en groupement OH, NH, cycles benzoïques, acide carboxylique COOH ce qui confirme la synthèse des sidérophores de type hydroxamates et plus précisément la classe des pyoverdines. L’évaluation qualitative de l’activité antifongique des sidérophores produits par les différentes espèces dePseudomonas fluorescents à l’encontre de Verticillium dahliae a montré des taux d’inhibition qui varient de 25 à 48%.]]>
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 14]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 14]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Characterization of Fluorescent Rhizobacteria Isolated From Oleander (Nerium oleander L.) and Olivier (Olea oleaster L.) With Antagonistic Effect Against Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici';
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Rhizobacteria]]>
Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici]]>
Burkoledria cepacia]]>
Pseudomonas aeruginosa]]>
Biocontrol]]>
Biocontrol]]>
This study aims to characterize the biocontrol potential of two fluorescent rhizobacteria isolated from Oleander (Nerium oleander L.) and Olivier (Olea oleaster L.). The isolation was done in Cetrimide agar. The fluorescing strains at 366 nm were selected for the dual plate assay against the tomato pathogen Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici. The two best strains showing the highest inhibition rates (Pa2 and S2Pf1 with 31.36% and 51.42% respectively) were chosen to be identified and characterized for theirproduction of antifungal molecules. The taxonomical determination based on macro and micromorphological observations in addition to the biochemical tests of the API 20E and API 20NE strips analyzed by the heuristic soft "PIBwin 2.0.0" suggests the strain Pa2 as a Pseudomonas aeruginosa while the strain S2Pf1 belongs to the Burkholderia cepacia species. The antifungal potential was assessed through the quantification/detection of the following bioactive molecules: salicylic acid, hydrogen cyanide, rhamnolipids, chitinases, and cellulases. The strain Burkholderia cepacia S2Pf1 showed a better antifungal profile in comparison to Pseudomonas aeruginosa Pa2. The determination of the growth kinetics parameters of Burkholderia cepacia S2Pf1 based on observed OD600 data, DModel data fitting, and Gompertz model data fitting highlighted a relatively good ability to quickly reach high bacterial densities in both nutrient and seed broths. Thus, Burkoledria cepacia S2Pf1 is suggested as a good candidate to be further assessed for its biocontrol proprieties against Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici.]]>
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 01 (2021); 16]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 01 (2021); 16]]>
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Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/64/45]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/64]]>
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var str = 'Modélisation par l’entropie maximale de l’habitat potentiel du cèdre de l’atlas au Maroc: Modelling potential habitats for the Atlas cedar (Cedrus atlantica Manetti) in Morocco using the maximum entropy model';
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Cedrus atlantica]]>
Aire potentielle]]>
MaxEnt]]>
Variables bioclimatiques]]>
Entropie maximale]]>
Climat]]>
Atlas Marocain]]>
Cèdre]]>
Le cèdre de l’Atlas (Cedrus atlantica) est une espèce emblématique du Maroc, classée par l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature (UICN) dans la liste rouge des espèces en voie de disparition. La détermination de son aire potentielle sous les conditions climatiques actuelles est une étape indispensable pour planifier et assurer sa conservation. Nous avons eu recours à la modélisation de la distribution de l’aire potentielle au Maroc par l’utilisation de l’approche d’entropie maximale « MaxEnt ». Le modèle développé est d’excellente qualité (AUC=0,967). Les variables les plus significatives conditionnant la distribution du cèdre de l’Atlas, sous les conditions climatiques actuelles, sont la précipitation du trimestre le plus sec, les précipitations du mois le plus sec, la température moyenne annuelle et l’humidité relative. Le modèle développé a permis d’établir la première carte de l’aire potentielle de zones appropriées du cèdre de l’Atlas du Maroc. Les résultats obtenus guideront les gestionnaires à identifier les sites favorables pour la réhabilitation du cèdre de l’Atlas menacé d’extinction. ]]>
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var str = 'ALAOUI, Assmaa';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 9]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 9]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/63/44]]>
eng]]>
info:eu-repo/semantics/article]]>
info:eu-repo/semantics/publishedVersion]]>
Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/63]]>