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var str = 'Bilan de la première transplantation d’arbres de ficus (Ficus retusa) en Algérie: Report of the first transplantation of Ficus trees (Ficus retusa) in Algeria';
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]]>
Transplantation]]>
Ficus]]>
Alger]]>
Bilan]]>
Aménagement urbain]]>
Patrimoine]]>
Transplantation]]>
Ficus]]>
Aménagement urbain]]>
518 arbres centenaires de ficus (Ficus retusa) d’Hussein Dey (Alger-Est) vers plusieurs sites dans le centre Algérois. Cette vaste opération de transplantation, la première du genre en Algérie a été réalisée février 2009. Juste après, l’opération a été renouvelée à Oran en septembre. Cette opération s’inscrit en droite ligne pour la préservation du patrimoine forestier, qui est devenue une priorité pour les collectivités locales et un objectif pour le développement urbain. La réussite de l’opération de transplantation, permet de sauvegarder un bon nombre de grands arbres des centres urbains qui cherchent à s'aménager ou à s'urbaniser. Cette opération réalisée dans l’urgence, en plus de l’embellissement du réseau routier et l’amélioration du cadre de vie des citoyens, avait pour but la lutte contre la pollution urbaine et une diminution considérable des températures estivales. L’opération doit respecter rigoureusement les consignes strictes d’exécution et de chronologie des différentes opérations techniques d’extraction, de transport, de plantation et de suivi. Le bilan de l’opération de transplantation de ficus (Ficus retusa) fait ressortir un taux de réussite qui varie de 47 à 97 % selon les sites.]]>
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var str = 'MAAMAR-KOUADRI, Kaddour';
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var str = 'IFTICENE-HABANI, Naima';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 11]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 11]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0]]>
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eng]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Techniques, récentes, utilisées pour le contrôle de la qualité structurelle des viandes et des produits carnés (Review).: Techniques used for structural quality control of meat and meaty products (Review)';
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Qualité]]>
Produit carné]]>
Structure de la viande]]>
Contrôle]]>
Microscopie]]>
Propriétés optiques]]>
Propriétés mécaniques]]>
Polarisation]]>
Qualité alimentaire]]>
Viande]]>
Cet article donne un aperçu de quelques techniques développées pour accéder à une information fidèle sur la structure de la viande et des produits carnés. L'industrie de la viande a besoin d'informations fiables sur la qualité de la viande tout au long du processus de production afin de garantir aux consommateurs des produits carnés de haute qualité. Des informations fiables sur les caractéristiques organoleptiques de la viande (tendreté, saveur, jutosité, couleur), qui peuvent être fournies par différentes méthodes d'évaluation de la structure de la viande, soit par la force de cisaillement mécanique (Warner-Bratzler), optique (mesures de couleurs, fluorescence),mesures ultrasonores, ondes électromagnétiques, RMN, NIR, et ainsi de suite. Ces mesures sont souvent utilisées pour construire des images de structure de la viande qui sont fusionnées, puis traitées par analyse multi-image, ce qui nécessite des méthodes de traitement tiennent compte de l'anisotropie naturelle de la viande en raison de sa structure myofibrillaire, relativement linéaire. Les méthodes biophysiques d'évaluation peuvent être, soit par la mesure directe des propriétés des composants de la viande, soit par le calcul indirect en utilisant des corrélations évidentes entre une ou plusieurs mesures biophysiques et les propriétés des composants de la viande. Prendre ces calculs et modéliser les principales propriétés biophysiques pertinentes impliquées peut aider à améliorer notre compréhension des propriétés dela viande, des produits carnés et donc de la qualité.]]>
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var str = 'ELGROUD, Rachid';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 15]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 15]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'PREVALENCE ET REPARTITION DE LA BACTERIE PAENIBACILLUS LARVAE (AGENT CAUSAL DE LA LOQUE AMERICAINE) AU NIVEAU DE QUELQUES RUCHERS DE LA REGION CENTRE D’ALGERIE EN 2019: Prevalence and distribution of the bacterium Paenibacillus larvae (causal agent of American foulbrood) at the level of some beehives of the central region of Algeria';
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Paenibacillus larvae]]>
Honey bee]]>
Prevalence]]>
PCR]]>
Symptoms]]>
Mortalities]]>
Abeille]]>
Insecte]]>
Ruchers]]>
L’abeille constitue un élément indispensable de l’équilibre environnemental en tant que pollinisateur de très nombreuses espèces. La Loque américaine constitue une pathologie grave qui menace les colonies d’abeilles. Elle est considérée comme étant la maladie la plus néfaste du couvain de l’abeille domestique Apis mellifera. Les spores représentent le stade infectieux. La pathologie est causée par la bactérie Paenibacillus larvae. L’objectif de ce travail est l’étude de la prévalence de cette pathologie dans quelques régions du centre d’Algérie, en utilisant des méthodes de diagnostic microbiologiques et moléculaires. La recherche d’une possible influence de cette pathologie sur les mortalités des ruches est l’un des objectifs recherchés de ce travail. Un échantillonnage a été effectué sur 6 wilayas à la fin du 2019, 100 prélèvements ont été réalisés dans l’ensemble des régions étudiées sur 24 ruchers dont 4 ruchers par région. Une méthode de diagnostic microbiologique et une autre moléculaire par PCR1 ont été utilisés pour la détermination de lacontamination des abeilles par la bactérie. L’analyse des résultats obtenus montre que la bactérie est présente dans les cinq zones étudiées, mais les populations d’abeilles sont infestées à divers niveaux. Nombreux sont les facteurs qui favorisent la dissémination de la pathologie tels que les mauvaises pratiques apicoles, la forte densité des colonies d’abeilles, la vente des essaims etla transhumance. Le caractère hautement pathogène de cette maladie et l’incapacité de la dépister précocement sont en partie responsables de sa large diffusion.]]>
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var str = 'HADDAD, Nizar';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 9]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 9]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'EFFECTS OF THERMAL PASTEURIZATION ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ORANGE JUICE';
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Orange juice]]>
Heat treatment]]>
Antioxidant activity]]>
physicochemical parameters]]>
Pasteurization]]>
Juice]]>
Pasteurisation]]>
The aim of the study was to evaluate the effects of thermal pasteurization at (90°C, 1mn) on physicochemical characteristics and antioxidant capacity (DPPH method) of orange juice (Citrus sinensis L, Thompson variety). Results showed (TS, pH, total acidity, total reducing sugar and enzymatic browning index) did not change after thermal processing, whereas vitamin C and antioxidant activity (0.41± 0.01g/l and 61.53%) decreased no significantly (P ≤ 0.05) in comparison with the treated juice (0.34± 0.06 g/l and 58.9%)respectively, Such information would be helpful for establishing appropriate processing to minimize the degradation of vitamin C and antioxidant compounds.]]>
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var str = 'HARIRI, Ahmed';
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var str = 'BENCHOHRA, Mokhtar';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 04]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 04]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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eng]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/58]]>
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var str = 'Etude comparative de la qualité sensorielle de deux confitures désamerisées : bigarade et pamplemousse: Comparative study of the influence of desamerization by salt on the sensory quality of two jams: bitter orange and grapefruit';
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]]>
Bigarade]]>
Pamplemousse]]>
Confiture]]>
Désamérisation]]>
Qualité sensorielle]]>
Fabrication de confitures]]>
Ce travail a pour objectif la comparaison de l’influence de la méthode de désamerisation sur la qualité sensorielle de deux confitures : bigarade et pamplemousse. Le sel, la chaleur et l'eau sont considérés comme des éléments moteurs dans l’opération de désamerisation. Dans le cadre de cette étude le facteur sel a été variable ; six taux de sel ont été fixés au cours de cette opération. Ils correspondent aux six pourcentages (0 ; 0,3125 ; 0,625 ; 1,25 ; 2,5 et 5 %) de sel pris en fonction du poids du fruit. Les résultatsmontrent que l’amertume a disparu totalement pour des concentrations de 2,5 % pour la bigarade et 5 % pour le pamplemousse. Les résultats montrent également que c’est la confiture de bigarade, désamérisée à la concentration en sel de 2,5 %, qui est la plus appréciée. Le test de préférence montre que c’est la confiture de bigarade qui est la plus préférée pour toutes les concentrations testées.]]>
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var str = 'LAGHA-BENAMROUCHE, Samira';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 12]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 12]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/57/39]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Etude de l’activité biologique de l’huile essentielle de l’Origan (Origanum glandulosum L.) sur l’histophysiologie du tube digestif des adultes de Schistocerca gregaria (Forskål, 1775): Study of the biological activity of the Oregano (Origanum glandulosum L.) essential oil on the histophysiology of the digestive tract of adults of Schistocerca gregaria (Forskål, 1775)';
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]]>
Activité biologique]]>
Origanum glandulosum]]>
Schistocerca gregaria]]>
Tube digestif]]>
Histophysiologie]]>
Huile essentielle]]>
Histophysiologie]]>
Criquet]]>
L’étude de l’activité biologique de l’huile essentielle d’Origanum glandulosum sur les adultes de Schistocerca gregaria a révélé un effet acridicide très élevé. La substance testée a été administrée par gavage ou forçage buccale. La mortalité totale des individus traités a été obtenue au bout de 2 jours. L’observation de l’aspect externe du tube digestif des individus testés ne révèlent aucune altération. L’examen histologique de la paroi intestinale de l’espèce étudiée a mis en évidence l’effet très intense de l’huile essentielled’Origanum glandulosum sur le tube digestif comparativement aux témoins. Celle-ci agit efficacement sur le stomodeum provoquant des ulcérations, des ruptures au niveau de l’épithélium, ce qui engendre des rétrécissements musculaires. Au niveau du mésentéron l’huile essentielle d’Origan induit une modification de l’aspect épithélial qui devient granuleux et la lyse de la membrane péritrophique.]]>
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var str = 'BOUDJENOUIA, Amel';
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var str = 'KACI, Nassima';
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var str = 'DOUMANDJIMITICHE, Bahia';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 10]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 10]]>
2437-0312]]>
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Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/55/37]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/55]]>
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var str = 'Cloning, expression, and structural modeling of two alkaline serine protease genes from extremophilic Bacillaceae -related species: Application in valorization of invasive crustaceans';
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Recombinant proteases]]>
Anoxybacillus kamchatkensi]]>
Melghiribacillus thermohalophilus]]>
Comparative modeling]]>
Genetics]]>
Génétiques]]>
Clonage]]>
structural modeling]]>
Two novel protease genes sapA and sapN from the thermophilic Anoxybacillus kamchatkensis M1V and Melghiribacillus thermohalophilus Nari2AT strains respectively, encoding a polypeptide of 381 and 379 residues, were identified, cloned and successfully heterologously expressed in Escherichia coli BL21(DE3)pLysS. The deduced putative amino-acid residues of SAPA and SAPN enzymes evinced identity with proteases from Bacillus strains. The highest sequence identity value (95%) of SAPA was obtained with peptidase S8 from Bacillus subtilis WT 168, but with 16 amino-acids of difference. While, the highest sequence identity (97.10%) of SAPN was observed with Bacillus licheniformis MP1 protease, but with 10 difference residues. rSAPA and rSAPN enzymes were purified until homogeneity, characterized, and compared to wild-type proteases. The purified recombinant enzymes rSAPA and rSAPN were two monomers of about 28 and 30 kDa, correspondingly. rSAPA displayed the highest activity at pH 11 and70°C. While, rSAPN displayed the highest activity at pH 10 and 75°C. To initiate structure-function relationships, a 3Dmodel of the Pro-SAPA and Pro-SAPN proteins were thereafter built based on the available structures of commonproteases. The comparative molecular modeling studies with the less thermostable protease, revealed extra charged residues at the surface of SAPA and SAPN potentially participating in the formation of intermolecular hydrogen bonds with solvent molecules or generating salt bridges, therefore contributing to the higher thermal stability.]]>
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var str = 'BOUACEM, Khelifa';
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var str = 'KHALED, Marwa';
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var str = 'BOUANANE-DARENFED, Amel';
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var str = 'HACENE, Hocine';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 19]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 19]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/54/36]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'An investigation of the practices of veterinarians and breeders in the prevalence of antibiotic resistance in poultry farms in algeria.';
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Investigation]]>
Veterinary]]>
Breeder]]>
Antibiotic]]>
Antibiotic Resistance]]>
Antibiotic Resistance]]>
The practices adopted by the breeder and the veterinarian are factors that influence resistance to antibiotics in poultry farms. The study aims to determine some of the applications of the veterinarian and the breeder. A survey was carried out among a group of 237 veterinarians in Algeria in the form of an interview and an online questionnaire. The pathologies affect the digestive system 37.87% and the respiratory system 35.95%, respecting the recent renewal of the litter 51.9%, food distribution conditions 51.48%, drinking water 45.15%, and ventilation 23.21%. Most veterinarians base their diagnosis on visual observation of symptoms and an autopsy. It only intervenes after a worsening of symptoms into 56.12%. The broad-spectrum antibiotic prescribed 56.54%. The case in which the first treatment was not effective 83.54%. The veterinarian is summoned more than once in the same herd 42.19% is that of 2 times per group. The treatment failure is resolved either by 28.27% of prolonging the duration of treatment or by 20.68% by increasing the dose. The human causes of antibiotic resistance in broiler chickens were identified; this allows proposing preventive measures, managing and reducing the risks of antibiotic resistance.]]>
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 20]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 20]]>
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1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
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Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Analyse des mesures pendulaires d’auscultation par le modèle HST et interprétation des résultats; cas du barrage Béni Haroun: Analysis of the pendular measurements of auscultation by the HST model and interpretation of the results; case of the Beni Haroun dam';
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Barrage]]>
Comportement]]>
Analyse]]>
Mesures pendulaires]]>
Modèle HST]]>
Déplacements]]>
Construction de barrage]]>
Auscultation des batiments]]>
La surveillance des barrages fournit des séries de mesures chronologiques issues de différents dispositifs équipant l’ouvrage. Cesmesures doivent être analysées afin de déterminer le comportement du barrage par rapport aux facteurs (pression hydrostatique, température, vieillissement…etc.) influant sur sa stabilité. Le travail présenté dans cet article, porte sur l’analyse d’un ensemble de mesures pendulaires (280 mesures environ), étalées sur une période de 16 ans (du 1er Septembre 2003 au 30 Septembre 2019), du barrage Béni-Haroun (Wilaya de Mila-Algérie) en utilisant le modèle HST ((Hydrostatique, Saisonnier, Temporel). L’application du modèle HST sur ces mesures a permis de quantifier les déplacements relatifs aux effets (hydrostatique, saisonnier et temps) d’une part et de séparer les effets réversibles (effets hydrostatique et saisonnier) de l’effet irréversible (temps) par le calcul des déplacements corrigés d’autre part. Les déplacements dus à l’effet hydrostatique sont plus importants (jusqu’à 14 mm) que ceux dus aux autres effets (ne dépassant pas les 5mm). Afin d’émettre un jugement sur le comportement du barrage, des indicateurs d’interprétation ont été calculés pour chaque effet. Les valeurs obtenues sont négligeables (de l’ordre du millième), ce qui signifie qu’aucun des trois effets ne présente un risque pour la stabilité de l’ouvrage (les indicateurs inférieurs à l’unité). ]]>
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var str = 'GABI, Smail';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No. 02 (2021); 01-13]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 13 No 02 (2021); 01-13]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-25]]>
Copyright (c) 2021 Revue Nature et Technologie]]>
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
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var str = 'Influence des rejets d’une sucrerie sur la qualité physico-chimique, bactériologique et méiofaunistique de l’Oued Boujaarin (affluent nord de la Medjerda): Influence of the wastes of a sugar factory on the Physico-chemical, bacteriological and meiofaunal quality of the Oued Boujaarin (Tunisia)';
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Paramètres physico-chimiques]]>
Coliformes]]>
Méiofaune]]>
Sucrerie]]>
Oued Boujaarin]]>
Pollution Industrielle]]>
L’objectif de la présente étude est d’évaluer l’impact des rejets d’eaux de la sucrerie Ben Béchir sur la qualité physico-chimique,bactériologique et méiofaunistique de l’Oued Boujaarin. À cet effet, des échantillons d’eau et de sédiments ont été analysésdurant les saisons automnale, hivernale et printanière durant les années 2006 et 2007. Les résultats montrent que sous l’effetde la pollution, ce cours d’eau s’est chargé en coliformes totaux, streptocoques fécaux, chlorures, nitrates, matières organiques dissoutes et sa demande biologique en oxygène a atteint un niveau élevé. Concernant les données méiobenthiques, les trois paramètres de diversité se maintiennent encore malgré la pollution : un nombre relativement élevé d’individus (N > 266 ind/100 cm²) ; des indices de Shannon et d’équitabilité importants (H’≥0,8 ; J’≥ 0,43) et ceci grâce à la biodisponibilité en matière organique et la bonne aération qui ont favorisé le maintien de la prolifération des différents maillons du réseau trophique méiobenthique.]]>
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var str = 'BEJAOUI, Mustapha';
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var str = 'JEMLI, Meryem';
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var str = 'BOUMAIZA, Moncef';
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Revue Nature et Technologie; Vol. 14 No. 01 (2022); 45-52]]>
Revue Nature et Technologie; Vol. 14 No 01 (2022); 45-52]]>
2437-0312]]>
1112-9778]]>
Hassiba Benbouali University of Chlef]]>
2022-08-24]]>
Copyright (c) 2022 Revue Nature et Technologie]]>
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https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/48/32]]>
eng]]>
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Peer-reviewed Article]]>
Peer-reviewed Article]]>
https://journals.univ-chlef.dz/index.php/natec/article/view/48]]>