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The aim of the study was to evaluate the effects of thermal pasteurization at (90°C, 1mn) on physicochemical characteristics and antioxidant capacity (DPPH method) of orange juice (Citrus sinensis L, Thompson variety). Results showed (TS, pH, total…

On étudie numériquement la convection à double diffusion dans une enceinte horizontale. La cavité soumise à un gradient de concentration verticale est chauffée différentiellement au niveau de ses parois horizontales ou verticales. L'objectif du…

On étudie numériquement la convection à double diffusion dans une enceinte horizontale. La cavité soumise à un gradient de concentration verticale est chauffée différentiellement au niveau de ses parois horizontales ou verticales. L'objectif du…

Dans cet article, l’influence du nombre et la hauteur des ailettes d’un dissipateur de chaleur sur le transfert thermique par convection mixte dans une cavité renfermant des composants électroniques a été simulé numériquement. Le nombre d’ailettes…

Dans cet article, l’influence du nombre et la hauteur des ailettes d’un dissipateur de chaleur sur le transfert thermique par convection mixte dans une cavité renfermant des composants électroniques a été simulé numériquement. Le nombre d’ailettes…

Dans cet article, on propose une étude théorique sur les transferts de chaleur dans un générateur-adsorbeur contenant le couple charbon actif- méthanol. L’étude porte sur une comparaison de l’évolution de la température à l’intérieur des deux…

Ce travail est consacré à l’étude des transferts de chaleur et de masse dans une enceinte rectangulaire remplie d’une matière poreuse anisotrope en perméabilité saturée par un fluide binaire. Le modèle mathématique utilisé est celui de Darcy –…

Les habitants des régions sahariennes, malgré la faible densité de la population, doivent bénéficier de certaines commodités socio économiques pour éviter une migration vers les grands centres urbains. Cependant, les besoins pour l’approvisionnement…

Dans cet article, la méthode de Boltzmann sur réseau est utilisée pourétudier le processus de fusion de matériaux à changement de phasecontenant des nanoparticules (NeMCP) dans une enceinte rectangulairehorizontale. L'enceinte est remplie…

La convection naturelle est étudiée numériquement dans une cavité carrée dont la paroi horizontale inférieure et la paroi verticale droite sont chauffées à une température TH . La paroi verticale gauche et la paroi horizontale supérieure sont à la…
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